Kolang-kaling atau buah atap, yang merupakan biji dari buah aren, sudah lama dikenal sebagai camilan populer di Indonesia. Kolang-kaling memiliki tekstur kenyal dan rasa menyegarkan yang disukai oleh berbagai kalangan. Selain dijadikan camilan, kolang-kaling sering digunakan dalam berbagai hidangan tradisional seperti kolak, es campur, dan manisan.
Buah kolang-kaling ini tidak hanya lezat, tapi juga kaya serat yang bermanfaat untuk pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kolang-kaling juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi. Tingginya kadar air dalam kolang-kaling juga membantu menjaga hidrasi tubuh.
Kandungan galaktomanan dalam kolang-kaling dipercaya dapat membantu mengontrol kadar gula darah, membuatnya menjadi pilihan camilan sehat untuk semua orang. Terdapat tujuh manfaat utama dari kolang-kaling, antara lain menjaga kesehatan pencernaan, mengelola kadar gula darah, meredakan nyeri dan peradangan sendi, menjaga kesehatan tulang, mencegah dehidrasi, meningkatkan stamina dan metabolisme, serta menjaga kesehatan kulit.
Untuk mendapatkan manfaat optimal, disarankan mengonsumsi kolang-kaling yang diolah dengan cara sehat, misalnya direbus tanpa tambahan gula berlebih. Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi kolang-kaling tetap perlu dijaga agar tidak berlebihan.
