Mendekati Lebaran 2025, persiapan hidangan khas pun mulai dilakukan untuk menyambut keluarga dan tamu yang datang berkunjung. Salah satu kue yang tak pernah absen di meja saat Hari Raya adalah putri salju. Kue ringan ini memiliki citarasa manis dengan lapisan gula halus yang langsung meleleh di mulut, memberikan sensasi nikmat saat dikonsumsi. Tak heran jika teksturnya yang renyah namun lembut menjadikan putri salju sebagai favorit banyak orang.
Bentuk kue yang menyerupai bulan sabit juga menambah daya tarik tersendiri, terutama bagi anak-anak yang senang dengan tampilan unik pada makanan. Meskipun asalnya dari Austria, di Indonesia sendiri, resep putri salju sudah diadaptasi agar lebih sesuai dengan selera masyarakat setempat. Meski terlihat sulit untuk dibuat, sebenarnya putri salju cukup mudah untuk disiapkan di rumah. Berikut adalah resep sederhana yang dapat dicoba agar menghasilkan kue yang lezat dan menggugah selera.
Untuk membuat putri salju, siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran yang sudah disebutkan di atas. Campurkan semua bahan B setelah disaring hingga halus, dan sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya, campurkan semua bahan A dalam wadah yang berbeda, kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan secara bertahap bahan B ke dalam adonan bahan A sambil terus diaduk hingga merata. Setelah itu, adonan perlu diuleni hingga kalis. Kemudian, gilas adonan hingga mencapai ketebalan yang diinginkan, cetak dengan menggunakan cetakan berbentuk bulan sabit, dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin.
Panaskan oven pada suhu 150°C dan panggang kue selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang. Setelah matang, taburkan bahan tambahan yang telah disiapkan agar lapisan gula menempel sempurna pada permukaan kue. Simpan kue dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, putri salju lezat dan renyah siap disajikan untuk menemani momen berbuka dan bersantap selama bulan Ramadan atau Lebaran tahun 2025.
