Pisang merupakan buah yang memiliki rasa manis dan kandungan nutrisi tinggi yang disukai banyak orang. Selain itu, pisang juga sering dipilih sebagai bahan favorit dalam berbagai olahan makanan karena praktis dan sehat. Namun, pisang cenderung cepat matang dan mudah menghitam jika tidak disimpan dengan benar. Untuk mengatasi masalah ini, ada enam tips efektif yang bisa Anda lakukan untuk menyimpan pisang supaya tetap segar lebih lama.
Pertama, pisang mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan buah lain di sekitarnya. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan pisang terpisah dari buah-buahan lain guna melambatkan proses pematangan. Kedua, menggantung pisang dapat membantu mencegah memar pada bagian bawahnya yang dapat mengakibatkan pisang cepat lembek dan hitam. Gunakan gantungan khusus atau kait untuk menggantung pisang di tempat yang sejuk dan kering.
Ketiga, membungkus bagian ujung tangkai pisang dengan plastik atau aluminium foil bisa mengurangi pelepasan gas etilen dan melambatkan proses pematangan. Pastikan bungkusnya rapat agar efektif. Keempat, hindari menyimpan pisang di kulkas karena ini dapat membuat kulitnya lebih cepat hitam. Sebaiknya, simpan pisang di tempat yang sejuk dengan suhu ruangan dan terlindung dari sinar matahari langsung.
Kelima, pisang membutuhkan sirkulasi udara yang baik untuk mencegah kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukan. Gunakan wadah berlubang atau keranjang untuk menyimpan pisang. Terakhir, jika pisang sudah terlalu matang dan tidak akan segera dikonsumsi, Anda bisa mengupas dan memotong pisang lalu simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Pisang beku dapat digunakan untuk membuat smoothie atau sebagai bahan kue.
Dengan mengonsumsi pisang secara teratur, Anda dapat menikmati berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya seperti menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, meningkatkan fungsi otak, memberikan energi, dan meningkatkan mood. Pisang memang kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh seperti kalium, serat, dan vitamin B6. Dengan menyimpan pisang dengan baik, Anda dapat memperpanjang kesegarannya sehingga terhindar dari pematangan cepat dan tidak mudah menghitam serta lembek.