Nobu Matsuhisa, seorang koki Jepang terkenal, berbagi cara menyiapkan nasi sushi yang benar. Menurutnya, kunci kelezatan sushi terletak pada kualitas nasi yang digunakan. Nobu, seorang ahli dalam industri kuliner Jepang, mengungkapkan pentingnya cara memasak nasi sushi dengan benar. Menurutnya, proses mencuci beras secara menyeluruh sangat penting untuk menghilangkan pati berlebih yang dapat membuat nasi terlalu lengket dan tidak pulen. Nobu merekomendasikan perbandingan air dan beras yang tepat untuk memastikan nasi matang dengan baik. Setelah dimasak, nasi sushi perlu dibumbui dengan campuran cuka beras, pemanis, garam, dan rumput laut kering untuk memberikan karakteristik rasa unik pada hidangan sushi. Nobu menekankan pentingnya detail kecil dalam proses memasak nasi sushi untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang konsisten.