Malam Tahun Baru adalah waktu yang sempurna untuk berkumpul bersama keluarga dan teman-teman, dan memanggang ikan bisa menjadi pilihan menu yang lezat dan sehat. Ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk memastikan hasil panggang ikan Anda nikmat dan sempurna.
Pertama, pastikan Anda memilih ikan yang segar. Ikan segar biasanya memiliki mata yang jernih, insang yang merah, dan daging yang kenyal. Bersihkan ikan dengan baik, cuci dengan air bersih, buang bagian dalamnya, bersihkan sisik, dan permukaan ikan dengan baik.
Selanjutnya, marinasi ikan selama minimal 30 menit dengan bumbu favorit Anda seperti campuran lemon, garam, merica, bawang putih, dan sedikit minyak zaitun. Gunakan api yang tepat, jangan terlalu besar agar ikan tidak cepat gosong di luar tetapi belum matang di dalam.
Pastikan grill atau panggangan yang Anda gunakan bersih dan oles sedikit minyak untuk mencegah ikan menempel. Balik ikan hanya sekali untuk menjaga dagingnya tetap utuh. Perhatikan waktu memanggang, ikan memerlukan waktu tidak lama untuk matang.
Setelah ikan matang, tambahkan bumbu tambahan seperti mentega bawang putih, saus BBQ, atau perasan lemon untuk menambah cita rasa. Sajikan ikan dengan pelengkap seperti sayuran panggang, nasi, atau salad segar untuk menambah kenikmatan dan keseimbangan nutrisi.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memanggang ikan dengan hasil yang lezat dan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat Malam Tahun Baru. Semoga pesta BBQ Anda sukses dan berkesan!