Shabu-shabu adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan kuah gurih dan segarnya. Biasanya disajikan dengan berbagai isian seperti bakso, sosis, chikuwa, dan pilihan seafood, merupakan pilihan menu yang cocok untuk merayakan Tahun Baru. Malam pergantian tahun adalah momen spesial untuk berkumpul bersama keluarga dan teman. Dalam atmosfir kebersamaan tersebut, hidangan utama dan camilan menjadi bagian tak terpisahkan. Shabu-shabu relatif mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Menyajikan hidangan ini dapat menciptakan suasana yang hangat, santai, dan menyenangkan saat menyambut tahun yang baru.
Untuk membuat shabu-shabu di rumah, Anda membutuhkan steamboat beku, irisan daging sapi, bumbu tomyam instan, jamur enoki, serai, pakcoy, sawi putih, serta bakso, sosis, chikuwa, dan seafood sebagai pilihan tambahan. Langkah-langkahnya cukup mudah. Didihkan air dalam panci, tambahkan serai dan bumbu tomyam instan. Masukkan steamboat beku dan daging sapi, tambahkan sayuran, dan biarkan bahan matang dan kuah meresap. Jika menggunakan tambahan bahan seperti bakso, sosis, atau seafood, masukkan sesuai tingkat kematangannya agar teksturnya tetap terjaga. Setelah matang, hidangan shabu-shabu siap dihidangkan hangat untuk dinikmati bersama keluarga.
Shabu-shabu merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati hangat sambil berkumpul dengan orang-orang terdekat. Dengan cita rasa yang sederhana namun lengkap, hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menciptakan suasana kebersamaan yang hangat dan menyenangkan saat menyambut Tahun Baru 2026.
