Teh hijau dan matcha kembali menjadi sorotan dalam tren minuman sehat. Meskipun berasal dari tanaman yang sama, keduanya memiliki perbedaan dalam metode penanaman, pengolahan, dan penyajian yang membuat mereka memiliki karakteristik unik. Tim ahli membedah keunggulan masing-masing jenis teh ini termasuk kandungan antioksidan dan efeknya pada metabolisme tubuh. Mereka juga mengingatkan potensi risiko kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.
Teh hijau diproses dengan cara daun dipetik, dikukus, atau digoreng ringan untuk mencegah oksidasi, kemudian diseduh menggunakan air panas. Kandungan katekin dan polifenolnya bervariasi, dengan kandungan kafein sekitar 11–25 mg per gram daun. Sementara matcha adalah bentuk bubuk daun teh yang ditanam di tempat teduh, dikuliti, dikukus, dan digiling halus—mengonsumsi seluruh daun. Hal ini memberikan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi dengan kandungan kafein antara 19–49 mg per takaran bubuk.
Matcha memiliki kandungan antioksidan yang jauh lebih tinggi dibanding teh hijau seduh karena dikonsumsi secara utuh dalam bentuk bubuk. Salah satu antioksidan utama, EGCG, diketahui berperan penting dalam melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung serta metabolisme tubuh. Dari laporan Healthline, satu cangkir matcha setara dengan tiga cangkir teh hijau dalam kandungan antioksidan.
Kedua minuman ini memiliki kafein, yang jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti gangguan tidur, iritabilitas, dan palpitasi jantung. Oleh karena itu, takaran konsumsi harian harus diperhatikan, terutama bagi individu yang sensitif terhadap kafein.
Matcha unggul dalam konsentrasi nutrisi, cocok bagi yang mencari manfaat antioksidan maksimal, klorofil, dan energi stabil. Sementara teh hijau lebih ringan, mudah disiapkan, dan aman dikonsumsi beberapa kali sehari tanpa banyak efek samping. Keduanya memiliki manfaat kesehatan yang signifikan jika diminum secara teratur dan dalam batas aman. Pilihan terbaik bergantung pada preferensi rasa, toleransi terhadap kafein, gaya hidup, dan anggaran masing-masing individu.
