Hidangan lebaran sering kali mengandung santan, menjadi menu utama yang dinanti saat Hari Raya Idul Fitri. Namun, beberapa orang menghindari makanan bersantan karena masalah kolesterol yang harus dijaga. Untuk menyajikan variasi hidangan Lebaran tanpa santan, terdapat beberapa pilihan menu seperti ikan bakar bumbu rempah, soto ayam, atau bakso. Dengan mengolah makanan yang lebih sehat dan beragam, momen Lebaran tetap bisa terasa spesial tanpa menghilangkan kesenangan saat makan bersama keluarga.
Berikut adalah beberapa alternatif hidangan Lebaran yang tidak mengandung santan. Pertama, sate ayam yang dimasak dengan cara dipanggang dan disajikan dengan saus kacang atau kecap. Kemudian, soto ayam yang segar dan ringan di lidah, serta mudah dalam proses pembuatannya. Ikan bakar juga bisa menjadi pilihan yang memuaskan, baik ikan air tawar maupun laut dengan lalapan segar sebagai pelengkap.
Selain itu, bakso yang terbuat dari kuah kaldu gurih atau pepes ikan patin yang familiar di berbagai daerah juga bisa menjadi menu Lebaran tanpa santan. Ayam betutu, masakan khas Bali yang sering dihidangkan pada acara spesial, dan ayam woku, hidangan khas Manado yang kaya akan rempah, juga dapat menjadi pilihan alternatif yang lezat dan sehat saat Lebaran tiba. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan racikan bumbu yang pas, hidangan Lebaran tanpa santan ini akan semakin menggugah selera.
